Shrimp fish is a profitable business in India and all over the world, production, demand and consumption, information

झिंगा मछली भारत सहित दुनियाभर में एक लाभदायक व्यवसाय, उत्पादन, मांग व खपत, जानकारी

Shrimp fish is a profitable business in India and all over the world, production, demand and consumption, information

झिंगा मछली (Prawn या Shrimp) का उत्पादन (Aquaculture) भारत सहित दुनियाभर में एक लाभदायक व्यवसाय माना जाता है। भारत विश्व में झिंगा मछली उत्पादन में अग्रणी देशों में शामिल है। नीचे झिंगा मछली के उत्पादन, उसकी मांग व खपत से जुड़ी विस्तृत जानकारी दी जा रही है:

 झिंगा मछली का उत्पादन (Shrimp Farming)

 1. **प्रमुख प्रजातियाँ**

 **टाइगर प्रॉन (Penaeus monodon)**

**व्हाइट लेग प्रॉन (Litopenaeus vannamei)** – यह आज सबसे अधिक पाले जाने वाली प्रजाति है।

**फ्रेशवॉटर झिंगा (Macrobrachium rosenbergii)** – यह मीठे पानी में पाली जाती है।

2. **पालन के लिए आवश्यकताएँ**

**भूमि**: तटीय क्षेत्र या इनलैंड खारा जल (brackish water)

**जल गुणवत्ता**: pH – 7.5–8.5, ऑक्सीजन स्तर – 4-6 ppm

**पानी का तापमान**: 28°C–32°C आदर्श है

**पोस्ट-लार्वा (PL)**: hatcheries से खरीदे जाते हैं

**आहार**: प्रोटीन युक्त पेललेट फीड

3. **उत्पादन प्रणाली**

**एक्सटेंसिव**: कम लागत, कम घनत्व

**सेमी-इंटेंसिव**: मध्यम लागत व घनत्व

**इंटेंसिव**: उच्च लागत, अत्यधिक उत्पादन (ज़्यादा तकनीक की जरूरत)

 4. **चक्र अवधि**

* आम तौर पर 4 से 6 महीने में झिंगा बिक्री योग्य आकार का हो जाता है (20–30 ग्राम)

 मांग व खपत

1. **भारत में मांग**

**घरेलू खपत**:

भारत में झिंगा का उपभोग विशेष रूप से तटीय राज्यों (जैसे बंगाल, उड़ीसा, आंध्रप्रदेश, केरल, महाराष्ट्र, तमिलनाडु) में अधिक है।

**रेस्टोरेंट, होटल्स व फास्ट फूड इंडस्ट्री**: इनमें झिंगा की खपत बढ़ रही है।

**स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ता** – कम फैट व हाई प्रोटीन के कारण मांग बढ़ रही है।

2. **निर्यात मांग**

भारत झिंगा का एक प्रमुख निर्यातक है।

 प्रमुख निर्यात देश:

* USA

* China

* Japan

* Vietnam

* European Union

 भारत का लगभग **70–80% झिंगा उत्पादन निर्यात किया जाता है।**

 3. **कीमतें**

* अंतरराष्ट्रीय बाजार में कीमत USD 4–8 प्रति किलोग्राम के बीच हो सकती है (प्रजाति, आकार व गुणवत्ता के अनुसार)

* घरेलू खुदरा कीमत ₹400–₹800/किलोग्राम तक होती है

 लाभ और लागत अनुमान (एक एकड़ में व्हाइट लेग प्रॉन पालन)

| विवरण          | लागत (₹ में)          |

| ————————– | ——————— |

| भूमि व तालाब निर्माण       | 50,000–1,00,000       |

| PL खरीद                    | 10,000–15,000         |

| फीड                        | 60,000–80,000         |

| दवाइयाँ/रख-रखाव            | 10,000–15,000         |

| मजदूरी                     | 10,000                |

| **कुल लागत**               | **1.5–2 लाख ₹**       |

| **उत्पादन (किलो में)**     | 1,000–1,500 किलो      |

| **बिक्री मूल्य (₹400/kg)** |  4–6 लाख              |

| **लाभ**         |         2.5–4 लाख प्रति चक्र |

*(ये आंकड़े भिन्न परिस्थितियों पर निर्भर करते हैं)*

चुनौतियाँ

* रोग (जैसे White Spot Syndrome Virus)

* जल प्रदूषण व जल प्रबंधन

* निर्यात प्रतिबंध / अंतरराष्ट्रीय बाजार का उतार-चढ़ाव

* पूंजी की आवश्यकता व तकनीकी ज्ञान की कमी

झिंगा पालन में सफलता के लिए सुझाव

* प्रमाणित hatchery से PL खरीदें

* जल गुणवत्ता की नियमित जांच करें

* संतुलित फीडिंग व बायो-सिक्योरिटी का पालन करें

* सरकारी योजनाओं (NFDB, MPEDA आदि) का लाभ उठाएं यदि आप चाहते हैं, मैं आपको **व्यवसाय योजना (Business Plan)**, **मार्केटिंग रणनीति**, या **सरकारी अनुदान योजनाओं** की जानकारी भी दे सकता हूँ।